Μην πετάτε το νερό από τα βραστά αυγά στον νεροχύτη! Κι εγώ το έκανα παλιά, μέχρι που ανακάλυψα πόσο πολύτιμο μπορεί να είναι! Τι συμβαίνει πραγματικά;
Όταν βράζετε αυγά, το κέλυφος τους απελευθερώνει ασβέστιο και άλλα ωφέλιμα στοιχεία στο νερό. Αντί να το πετάξετε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ενισχύσετε τα φυτά σας!
Γιατί είναι τόσο χρήσιμο;
Προσφέρει στα φυτά ασβέστιο, το οποίο βοηθά στην ανάπτυξή τους.
Ενισχύει το ριζικό σύστημα, κάνοντας τα φυτά πιο δυνατά.
Βοηθά στη βελτίωση της άνθησης και της καρποφορίας. Για ποια φυτά είναι ιδανικό; Φυτά εσωτερικού χώρου: Οι βιολέτες ανθίζουν πιο πλούσια. Οι ορτανσίες αποκτούν πιο ζωντανά χρώματα. Λαχανικά και φρούτα στον κήπο:
Οι ντομάτες, οι αγγουριές και οι φράουλες ωφελούνται από το ασβέστιο, βελτιώνοντας την παραγωγή καρπών. Φυτά εξωτερικού χώρου: Δέντρα και θάμνοι σε όξινα εδάφη αναπτύσσονται καλύτερα.
Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι και το σπανάκι, γίνονται πιο υγιή και ανθεκτικά.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά;
Αφήστε το νερό να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσετε.
Ποτίστε τα φυτά σας μία φορά την εβδομάδα για μέγιστα οφέλη.
Μην το αναμειγνύετε με άλλα λιπάσματα για να αποφύγετε την υπερβολική ποσότητα ασβεστίου. Από τότε που το εφαρμόζω, τα φυτά μου είναι πιο υγιή και δυνατά, χωρίς την ανάγκη για επιπλέον λιπάσματα! Δοκιμάστε το κι εσείς και δείτε τη διαφορά!
Αφράτα μπιφτέκια: Η ιδανική συνταγή χωρίς ψωμί για να γίνουν ελαφριά και ζουμερά
Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια λαχταριστή συνταγή για τα πιο νόστιμα μπιφτέκια που θα λατρέψουν οι δικοί σας. Αυτή η συνταγή δεν έχει ψωμί για να γίνουν τα μπιφτέκια ζουμερά και αφράτα.
Υλικά
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο)
2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό
τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (η σκόνη – στα ράφια με τα άλευρα ή με τα είδη ζαχ/κής των σούπερ μάρκετ)
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Η συνταγή για αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το γιαούρτι, το μαϊντανό, τη ρίγανη και τη σόδα και νοστιμίζουμε με αλατοπίπερο.
Ζυμώνουμε σχολαστικά, ώστε να αναμειχθούν πολύ καλά τα υλικά και σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη. Το βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ.
Σ’ αυτό το διάστημα, το μείγμα θα αφρατέψει από το συνδυασμό σόδας και γιαουρτιού.
Την επόμενη ημέρα βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε μέτρια μπιφτέκια. Αν τα ψήσουμε στο γκριλ, τα αλείφουμε με 1 – 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (συνολικά), τα βάζουμε σε ταψάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ για περίπου 12 – 13 λεπτά συνολικά, γυρίζοντάς τα μία φορά.
Το ζητούμενο είναι να μην τα παραψήσουμε, γιατί θα χάσουν τη χαρακτηριστική αφράτη και ζουμερή υφή τους.
Αν τα τηγανίσουμε, βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι αλειμμένο με 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε πολύ δυνατή φωτιά και, μόλις κάψει, τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 2 – 3 λεπτά από κάθε πλευρά, ώστε να αποκτήσουν ρόδινη κρούστα.
Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και ψήνουμε για άλλα 8 λεπτά, γυρίζοντάς τα μια – δυο φορές, ώστε να ψηθούν και στο εσωτερικό τους, αλλά να μη στεγνώσουν.
Συμβουλή:
Η συνταγή αυτή προέρχεται από την ανατολική Θράκη και θεωρείται κλασική τοπική σπεσιαλιτέ. Το μυστικό της είναι η απουσία ψωμιού στη ζύμη του κιμά που τη θέση του παίρνει ο συνδυασμός γιαουρτιού – σόδας, που κάνει το μείγμα εξαιρετικά αφράτο και ζουμερό. Επομένως, τα μπιφτέκια αυτά δεν χρειάζονται πολύ ψήσιμο, για να μη χάσουν αυτό ακριβώς το χαρακτηριστικό τους!
