• ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • Πολιτική Απορρήτου
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • VIRAL
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
Τετάρτη, 21 Μαΐου, 2025
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • TOP STORIES
  • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
  • GOSSIP
  • YΓΕΙΑ
  • ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΑ
    • ΔΙΑΦΟΡΑ
    • ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
  • ΑΣΤΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
No Result
View All Result
protienimerosi
protienimerosi
No Result
View All Result

Βέφα Αλεξιάδου: 6 μυστικά για να φτιάξετε τα πιο αφράτα και κορδονάτα τσουρέκια για το Πάσχα

27 Φεβρουαρίου, 2023
in ΣΥΝΤΑΓΕΣ
0
Βέφα Αλεξιάδου: 6 μυστικά για να φτιάξετε τα πιο αφράτα και κορδονάτα τσουρέκια για το Πάσχα
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOKTweet

Η Βέφα Αλεξιάδου μας δείχνει τα μυστικά για τα πιο αφράτα τσουρέκια, τα οποία έχουν την τιμητική τους το Πάσχα.

Πρόκειται για τα πιο πετυχημένα πασχαλινά κορδονάτα τσουρέκια από τη Βέφα Αλεξιάδου, η οποία μοιράζεται όλα τα μυστικά για να βγουν αφράτα βήμα – βήμα και να είναι σίγουρη η επιτυχία.

Υλικά

Αλεύρι για τσουρέκια 2 κιλά Μαγιά 200 γρ. νωπή ή 6 κουταλιές ξερή Νερό 1 κούπα χλιαρό (40C) Ζάχαρη 3 1/3 κούπας Αλάτι 1 κουταλάκι Σπορέλαιο 2 κουταλιές Μαχλέπι 1-2 κουταλιές αλεσμένο Κακουλέ 1 κουταλάκι αλεσμένο Γάλα 1 κούπα καυτό Αυγά 10 σε θερμοκρασίας δωματίου Βούτυρο 1¾ κούπας λιωμένο ζεστό

Γίνονται 6 πλεξίδες, ο χρόνος προετοιμασίας είναι 2 ώρες και ο χρόνος ψησίματος είναι 20 λεπτά.

Εκτέλεση ακολουθώντας τα μυστικά της Βέφας Αλεξιάδου

Σε μεγάλο μπολ βάλτε το χλιαρό νερό και διαλύστε τη μαγιά.

Ρίξτε αρκετό αλεύρι κι ανακατέψτε με κουτάλι, ώσπου να επιτύχετε πηχτό χυλό.

Σκεπάστε κι αφήστε το μείγμα σε ζεστό, υγρό μέρος, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο και να κάνει μεγάλες φούσκες. Χρειάζεται περίπου 15΄.

Σε μεγάλη λεκάνη βάλτε τη ζάχαρη, τα μυρωδικά το αλάτι και το σπορέλαιο.

Ρίξτε το καυτό γάλα κι ανακατέψτε λίγο μ’ ένα κουτάλι.

Προσθέστε τ’ αυγά και δουλέψτε το μείγμα ελαφρά με τα χέρια, σπάζοντας τα κροκάδια των αυγών.

Προσθέστε κατόπιν τη μαγιά και δουλέψτε πάλι το μείγμα με τα χέρια.

Στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι σε μεγάλες δόσεις δουλεύοντας το μείγμα με τα χέρια, χωρίς να ζυμώνετε, ώσπου να υγρανθεί όλο το αλεύρι.

Ύστερα πάρτε το ζεστό βούτυρο με τις χούφτες σας λίγο, λίγο και ρίχνοντάς το επάνω στη ζύμη διπλώστε την πολλές φορές χωρίς να τη ζυμώνετε, ώσπου να τελειώσει όλο το βούτυρο.

Μην περιμένετε ν΄ απορροφηθεί εντελώς το βούτυρο πριν ρίξετε το επόμενο. Δεν πρέπει να παιδέψετε πολύ τη ζύμη, αν θέλετε να επιτύχετε αφράτα και κορδωνάτα τσουρέκια.

Βέφα Αλεξιάδου: 6 μυστικά για να φτιάξετε τα πιο αφράτα και κορδονάτα τσουρέκια για το Πάσχα – Εικόνα 1

Συμβουλές που δίνει η Βέφα Αλεξιάδου

VIRALΕΙΔΗΣΕΙΣ

Συνταγή για την μαγική σούπα που χάνεις πολλά κιλά. Με αυτήν την μαγική σούπα αποτοξίνωσης, θα χάσεις τα περιττά κιλά σου.

Συνταγή για την μαγική σούπα που χάνεις πολλά κιλά. Με αυτήν την μαγική σούπα αποτοξίνωσης, θα χάσεις τα περιττά κιλά σου.

16 Νοεμβρίου, 2023
Δροσερό και νόστιμο γλυκό ψυγείου, με μπισκοτένια βάση, αφράτη κρέμα και επικάλυψη με ροδάκινα και ζελέ

Δροσερό και νόστιμο γλυκό ψυγείου, με μπισκοτένια βάση, αφράτη κρέμα και επικάλυψη με ροδάκινα και ζελέ

27 Φεβρουαρίου, 2023

Η ζύμη πρέπει να είναι ζεστή, απαλή και βουτυρωμένη. Το βούτυρο απορροφάται καθώς η ζύμη φουσκώνει.

Σκεπάστε την πρώτα με λαδόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη κι ύστερα τυλίξτε την μέσα σε μια κουβέρτα.

Αφήστε τη να σταθεί σε ζεστό μέρος, να φουσκώσει, ώσπου να διπλασιασθεί σε όγκο (1-2 ώρες ανάλογα με το περιβάλλον).

Η ζύμη είναι έτοιμη, όταν πιέζοντάς την ελαφρά με το δάχτυλο το αποτύπωμα μένει. Χωρίς να ξαναζυμώσετε τη ζύμη, χωρίστε τη σε 18 μέρη.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια πλάστε τα κομμάτια της ζύμης απαλά σε κορδόνια και πλέξτε 6 πλεξίδες. Αλευρώστε καλά τα κορδόνια για να ξεχωρίζουν στο πλέξιμο.

Με μαλακό πινέλο βουρτσίστε καλά την περίσεια του αλευριού από την επιφάνεια. Έτσι θα γυαλίσει ωραία με το κροκάδι που θα την αλείψετε.

Βάλτε τις πλεξίδες δυο-δυο σε ταψάκια του φούρνου, επάνω σε λαδόχαρτο, σκεπάστε τες με βαμβακερές πετσέτες κι αφήστε τες σε ζεστό υγρό μέρος, να διπλασιαστούν σε όγκο, 30΄ περίπου.

Αλείψτε τις επιφάνειες με κροκάδι αραιωμένο με λίγο νερό και πασπαλίστε τες με αμυγδαλάκι εφιλέ. Ψήστε τα τσουρέκια δυο, δυο με τη σειρά που τα πλάσατε στους 200°C 20΄ περίπου.

Δεν πρέπει να τα παραψήσετε, γιατί στεγνώνουν πολύ γρήγορα.

Όταν κρυώσουν, όσα δεν πρόκειται να καταναλώσετε γρήγορα, κλείστε τα σε πλαστικές σακούλες και φυλάξτε τα στην κατάψυξη.

Previous Post

Τι έλεγε ο Άγιος Παΐσιος για τους νεκρούς, τα μνημόσυνα και το Ψυχοσάββατο.

Next Post

ΕΚΤΑΚΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ: ΤΡΙΤΟΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΠΟΛΕΜΟΣ

Related Posts

Συνταγή για την μαγική σούπα που χάνεις πολλά κιλά. Με αυτήν την μαγική σούπα αποτοξίνωσης, θα χάσεις τα περιττά κιλά σου.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Συνταγή για την μαγική σούπα που χάνεις πολλά κιλά. Με αυτήν την μαγική σούπα αποτοξίνωσης, θα χάσεις τα περιττά κιλά σου.

16 Νοεμβρίου, 2023
Δροσερό και νόστιμο γλυκό ψυγείου, με μπισκοτένια βάση, αφράτη κρέμα και επικάλυψη με ροδάκινα και ζελέ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δροσερό και νόστιμο γλυκό ψυγείου, με μπισκοτένια βάση, αφράτη κρέμα και επικάλυψη με ροδάκινα και ζελέ

27 Φεβρουαρίου, 2023
Τυροπιτάκια κουρού της γιαγιάς: Η καλύτερη συνταγή που έχετε δοκιμάσει
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τυροπιτάκια κουρού της γιαγιάς: Η καλύτερη συνταγή που έχετε δοκιμάσει

27 Φεβρουαρίου, 2023
Next Post
ΕΚΤΑΚΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ: ΤΡΙΤΟΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΠΟΛΕΜΟΣ

ΕΚΤΑΚΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ: ΤΡΙΤΟΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΠΟΛΕΜΟΣ

Πυρηνικά: Δέκα πράγματα που πρέπει να έχει κάποιος έτοιμα σε περίπτωση που ξεσπάσει ο όλεθρος

Πυρηνικά: Δέκα πράγματα που πρέπει να έχει κάποιος έτοιμα σε περίπτωση που ξεσπάσει ο όλεθρος

  • Buy Adspace
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • Πολιτική Απορρήτου

© 2022 protienimerosi

Διαχείριση Συγκατάθεσης
Για να παρέχουμε την καλύτερη εμπειρία, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες συσκευών. Η συγκατάθεση για τις εν λόγω τεχνολογίες θα μας επιτρέψει να επεξεργαστούμε δεδομένα προσωπικού χαρακτήρα, όπως συμπεριφορά περιήγησης ή μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συγκατάθεση ή η ανάκληση της συγκατάθεσης, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ορισμένες λειτουργίες και δυνατότητες.
Λειτουργικά Πάντα ενεργό
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Στατιστικά
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.
Εμπορικής Προώθησης
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.
Διαχείριση επιλογών Διαχείριση υπηρεσιών Manage {vendor_count} vendors Διαβάστε περισσότερα για αυτούς τους σκοπούς
Προβολή προτιμήσεων
{title} {title} {title}
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • Πολιτική Απορρήτου
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • VIRAL
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)

© 2022 protienimerosi