• ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • Πολιτική Απορρήτου
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Σάββατο, 3 Ιουνίου, 2023
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • TOP STORIES
  • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
  • GOSSIP
  • YΓΕΙΑ
  • ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΑ
    • ΔΙΑΦΟΡΑ
    • ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
  • ΑΣΤΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
No Result
View All Result
protienimerosi
protienimerosi
No Result
View All Result

Φέτος όλοι κάνουν τα ατομικά τσουρεκάκια του Άκη: H συνταγή που έδωσε για πρώτη φορά και δοκιμάζουν όλοι

7 Απριλίου, 2023
in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
0
Φέτος όλοι κάνουν τα ατομικά τσουρεκάκια του Άκη: H συνταγή που έδωσε για πρώτη φορά και δοκιμάζουν όλοι
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOKTweet

VIRALΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μια έγκυος γυναίκα αγνόησε τις συμβουλές του γιατρού να κάνει έκτρωση… 20 χρόνια αργότερα δημοσιεύει αυτό!

Μια έγκυος γυναίκα αγνόησε τις συμβουλές του γιατρού να κάνει έκτρωση… 20 χρόνια αργότερα δημοσιεύει αυτό!

23 Μαΐου, 2023
Ζευγάρι Υιοθετεί Νεογέννητο Παιδί Αλλά Μόλις Ο Πατέρας Κοιτάει Προσεκτικά Την Φυσική Του Μητέρα πρόσεξε κάτι περίεργο.

Ζευγάρι Υιοθετεί Νεογέννητο Παιδί Αλλά Μόλις Ο Πατέρας Κοιτάει Προσεκτικά Την Φυσική Του Μητέρα πρόσεξε κάτι περίεργο.

23 Μαΐου, 2023

Το Πάσχα πλησιάζει και όλοι ψάχνουμε συνταγές για να καταπλήξουμε τους καλεσμένους μας. Ο Άκης Πετρετζίκης σού δίνει τη λύση. Για πρώτη φορά ο γνωστός σεφ μάς δείχνει πως να φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα ατομικά τσουρέκια, τα οποία έχουν την τιμητική του την πασχαλινή περίοδο.

Πρόκειται για μία συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, ενώ απαιτούνται μόλις 40 λεπτά για την παρασκευή της.

Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για ατομικά τσουρέκια
Συστατικά

15 γρ. μαγιά ξηρή

200 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου

550 γρ. αλεύρι για τσουρέκι

150 γρ. βούτυρο

1/2 κ.γ. μαστίχα

150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

7 γρ. μαχλέπι

1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

2 αυγά, μεσαία

1 πρέζα αλάτι

2 βανίλιες

1 ασπράδι

20 γρ. αμύγδαλα φιλέ

Για τα πασχαλινά αβγά

500 γρ. νερό, χλιαρό

60 γρ. ξίδι, λευκό

6 αυγά, λευκά βρασμένα

28 ml κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Άκης Πετρετζίκης: Βήμα-Βήμα η συνταγή για εξαιρετικά ατομικά πασχαλινά τσουρέκια
Μέθοδος Εκτέλεσης

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη μαγιά, το γάλα και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.

Προσθέτουμε το αλεύρι και προαιρετικά, αφήνουμε περίπου 10-15 λεπτά χωρίς να ανακατέψουμε για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια.

Βάζουμε στον πολυκόφτη τη μαστίχα, τη ζάχαρη, το μαχλέπι, το κάρδαμο και χτυπάμε να γίνουν σκόνη. Μεταφέρουμε τα μυρωδικά στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά. Εναλλακτικά, σπάμε στο γουδί τη μαστίχα με 1 κ.σ. από τη ζάχαρη και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ.

Προσθέτουμε στο μείγμα το ξύσμα από το πορτοκάλι, τα αβγά, το αλάτι, τις βανιλίνες και χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 7-10 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη και έχει ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του κάδου.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ή αλευρωμένο μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 1- 1 ½ ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο.

Κόβουμε τη ζύμη σε 6 ίσια κομμάτια. Παίρνουμε μπροστά μας το ένα κομμάτι και το κόβουμε σε 3 κομμάτια.

Ανοίγουμε με τα χέρια μας το κάθε κομμάτι ώστε να έχουμε 3 ίσες λωρίδες (φιτίλια) 15-20 εκ. μήκος.

Πλέκουμε σε πλεξούδα και ενώνουμε τις άκρες μεταξύ τους ώστε να έχουμε ένα κυκλικό τσουρεκάκι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα κομμάτια.

Μεταφέρουμε τα τσουρέκια σε 2 ταψιά με λαδόκολλα και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήνουμε 20-30 λεπτά να φουσκώσουν.

Για τα πασχαλινά αβγά

Σε ένα μπολ βάζουμε χλιαρό νερό, τα βρασμένα αβγά, το ξίδι και το χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Αφήνουμε 20-30 λεπτά να χρωματιστούν καλά.

Αφαιρούμε τα αβγά από το μπολ με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε ένα μπολ να στεγνώσουν.

Για τη σύνθεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.

Απλώνουμε το ασπράδι με ένα πινέλο στα τσουρέκια, πασπαλίζουμε το αμύγδαλο φιλέ, τοποθετούμε στο κέντρο από ένα βαμμένο αβγό και ψήνουμε ξεχωριστά το κάθε ταψί για 20-25 λεπτά.

Αφαιρούμε, αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

Δείτε αναλυτικά την συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για τα πασχαλινά τσουρέκια:

Previous Post

Καμία αστοχία στο βάψιμο αυγών: 4 μυστικά για να βγουν κόκκινα – Το κόλπο για να μη λερώνονται τα χέρια

Next Post

Γιατρός πιέζει την κοιλιά της εγκύου και της κάνει μαλάξεις για 2 λεπτά – Αυτό που συμβαίνει στη συνέχεια θα σας σοκάρει (Video)

Related Posts

Μια έγκυος γυναίκα αγνόησε τις συμβουλές του γιατρού να κάνει έκτρωση… 20 χρόνια αργότερα δημοσιεύει αυτό!
ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ

Μια έγκυος γυναίκα αγνόησε τις συμβουλές του γιατρού να κάνει έκτρωση… 20 χρόνια αργότερα δημοσιεύει αυτό!

23 Μαΐου, 2023
Ζευγάρι Υιοθετεί Νεογέννητο Παιδί Αλλά Μόλις Ο Πατέρας Κοιτάει Προσεκτικά Την Φυσική Του Μητέρα πρόσεξε κάτι περίεργο.
ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ

Ζευγάρι Υιοθετεί Νεογέννητο Παιδί Αλλά Μόλις Ο Πατέρας Κοιτάει Προσεκτικά Την Φυσική Του Μητέρα πρόσεξε κάτι περίεργο.

23 Μαΐου, 2023
Νόμιζαν Ότι Το Μωράκι Τους Ήταν Απλά Χαριτωμένο Βγάζοντας Τη Γλώσσα Του. Τελικά δεν ήταν ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΟ
ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ

Νόμιζαν Ότι Το Μωράκι Τους Ήταν Απλά Χαριτωμένο Βγάζοντας Τη Γλώσσα Του. Τελικά δεν ήταν ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΟ

23 Μαΐου, 2023
Next Post
Γιατρός πιέζει την κοιλιά της εγκύου και της κάνει μαλάξεις για 2 λεπτά – Αυτό που συμβαίνει στη συνέχεια θα σας σοκάρει (Video)

Γιατρός πιέζει την κοιλιά της εγκύου και της κάνει μαλάξεις για 2 λεπτά – Αυτό που συμβαίνει στη συνέχεια θα σας σοκάρει (Video)

Ο νόστιμος καρπός που ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και καταπολεμά την κούραση – 57γρ την ημέρα αρκούν

Ο νόστιμος καρπός που ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και καταπολεμά την κούραση – 57γρ την ημέρα αρκούν

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • Πολιτική Απορρήτου
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2022 protienimerosi

No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • Πολιτική Απορρήτου

© 2022 protienimerosi

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε τη βέλτιστη εμπειρία πλοήγησης στον ιστότοπό μας.

Μπορείτε να μάθετε ποια cookies χρησιμοποιούμε ή να τα απενεργοποιήσετε στις ρυθμίσεις.

protienimerosi
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Επισκόπηση απορρήτου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες των cookies αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποια τμήματα του ιστότοπου μας θεωρείτε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.

Απολύτως απαραίτητα cookies

Το αυστηρώς απαραίτητο cookie θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένο ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για ρυθμίσεις cookie.

Εάν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δεν θα μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο θα χρειαστεί να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε ξανά τα cookies.